บันจึง

ส่วนประกอบหลักเป็นข้าวเหนียว ข้าวในเป็นถั่วเขียวและเนื้อหมูสามชั้น ห่อด้วยใบตองเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส แล้วนำมาต้มด้วยไฟอ่อนๆ บั่นจึงมีมีกำเนิดกว่า 2,000 ปี เป็นอาหารรายการหนึ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับไหว้บรรพบุรุษ มีความหมายว่า แผ่นดินนี้อุดมสมบูรณ์ด้วยพืชพันธุ์ธัญญาหารและการปศุสัตว์ ชาวลาวเรียกบั๋นจึงว่า ข้าวต้ม