ขนมฟูเท

ขนมรูปสี่เหลี่ยมสีเขียวใบเตย แป้งเหนียวหนุ่ม ใส้ในเป็นถั่ว หอมหวาน ห่อหุ้มด้วยใบกล้วยหริอ ใบมะพร้าวเป็นขนมที่จะต้องมีในงานมงคลสมรสฃองชาวเวียดนาม

ขนมนี้มีตำนานความเป็นมาที่น่าสนใจ เรื่องราวเริ่มต้นที่ฮอยอัน เมืองท่านานาชาติในยุคโบราณ เรื่องเล่าว่า สามีภรรยาคู่หนึ่ง มีอาชีพค้าขายทางเรือ วันที่สามีจะเดินทาง ภรรยาก็จะทำขนมมามอบให้สามีและได้ให้สัญญาใจกันว่า ไม่ว่าจะต้องห่างไกลกัน เป็นเวลานานเพียงใด ความรักของเราก็จะยังคงลึกซึ้ง หอมหวาน ดังเช่นขนมนี้ สามีรู้สึกตื้นตันใจจึงตั้งชื่อว่า" ฟูเท " แปลว่า " ผัวเมีย "

แต่แล้ว...ต่อมาสามีก็ไปหลงใหลหญิงคนใหม่ต่างแดน จนไม่หวนกลับมา ภรรยารู้ข่าวก็รู้สึกเศร้า ทำขนมส่งไปให้พร้อมกับจดหมายน้อย ว่า " ตั้งแต่พี่จากไป..คลื่นกระทบฝั่งแต่ละครั้ง ฟูเทก็เศร้าทุกๆครั้ง...จนถึงวันนี้นับไม่ถ้วนครั้ง " เมื่อสามีได้เห็นขนมและอ่านจดหมายแล้วก็รู้สึกเสียใจ ตัดสินใจเดินทางมาหาภรรยาอย่างไม่ลังเล

ขนมนี้จึงเป็นสัญญลักษณ์แห่งความรักและความผูกพันอันแน่นเหนียว จากนั้นมาจึงมักเห็นขนมฟูเทในงานสมรส